Física

¿Por qué el horno de microondas no calienta algunos objetos y por qué no deben colocarse objetos metálicos en él?


El horno de microondas, que está presente en la mayoría de los hogares, a menudo emite microondas en la casa de 2.5 gigahercios. La característica interesante de este rango de frecuencia es que la radiación excita considerablemente las moléculas asimétricas, como el agua, los aceites y los azúcares. Por lo tanto, cuando el aparato se usa para calentar alimentos, solo estas moléculas aumentan su energía interna, causando un aumento de la temperatura.

El material de los platos y ollas está compuesto principalmente de moléculas de estructura extremadamente simétrica, por lo que su calentamiento es muy pequeño. Pero cuando ponemos un alimento en un plato para calentarlo, ¿no está caliente cuando se saca del horno microondas? La respuesta es sí, él es. Sin embargo, las microondas no son la razón de este calentamiento, sino el contacto directo del plato con los alimentos calentados.

¿Y por qué no deberíamos poner objetos metálicos en el horno microondas?

Por dos razones principales: primero, porque las superficies metálicas reflejan las microondas, causando un tipo de protección que evita que las ondas lleguen a las moléculas líquidas. La otra razón es que el campo eléctrico dentro del horno hace que aparezcan corrientes eléctricas en los metales, que eventualmente se cargan y calientan rápidamente. Por lo tanto, si hay algo así como un trozo de papel o cualquier cosa que pueda encenderse dentro del microondas, podría provocar un incendio.