Quimica

¿Cómo pueden funcionar las latas que se enfrían en segundos?


Las llamadas latas inteligentes creadas en Corea del Sur son un tipo muy interesante de aplicación de fenómenos fisicoquímicos de intercambio de calor.

Estas latas se calientan o enfrían. Las latas inteligentes usadas para refrescos y cerveza congelan el producto en 15 segundos sin la necesidad de un refrigerador.

Dentro de la lata hay una bobina llena de dióxido de carbono a alta presión. Cuando abre la lata, se libera el gas, lo que provoca un enfriamiento rápido que congela la bebida contenida en la lata.

También hay contenedores que calientan su contenido. Se usa en sopas, leche y café.

Esta idea fue ampliamente utilizada durante la Segunda Guerra Mundial para proporcionar comida caliente a los soldados en el campo de batalla.

Para calentar, se utilizan varias reacciones de liberación de calor (exotérmicas), tales como:

CaO + H2O → Ca (OH)2

2 Al + Fe2El3 → Al2El3 + 2 Fe