Quimica

¿Por qué estallan las palomitas de maíz?


El maíz es un alimento muy duro y pequeñas burbujas de aire quedan atrapadas en su interior.

Cuando el maíz se calienta, el aire atrapado intenta expandirse, aumentando su volumen más de 20 veces.

Las moléculas de aire se mueven rápido y presionan cada vez más fuerte en las paredes duras de las pequeñas burbujas hasta que se rompen y los granos de maíz explotan en palomitas de maíz suaves y ligeras.