Quimica

Química diaria


Bicarbonato de sodio

Bicarbonato de sodio (NaHCO3), que se denomina inadecuadamente carbonato de ácido de sodio, es una sal básica, no tóxica y reacciona con el agua, liberando dióxido de carbono (CO2) y formando hidróxido de sodio (NaOH).

Esta sal actúa como un ingrediente activo en la mayoría de los efervescentes utilizados para combatir la hiperacidez estomacal y la candidiasis.

En la cocina, se usa ampliamente para hornear pasteles y pan.

Todavía se puede encontrar en extintores de polvo en polvo seco o húmedo.