Quimica

Mezclas


Mezclar Son dos o más sustancias agrupadas, donde la composición es variable y sus propiedades también. Ejemplo de mezclas: sangre, leche, aire, madera, granito, agua azucarada.

Algunas mezclas son tan importantes que tienen sus propios nombres. Ejemplos son:

- gasolina - mezcla de hidrocarburos, que son sustancias formadas por hidrógeno y carbono.
- aire atmosférico: una mezcla de 78% de nitrógeno, 21% de oxígeno, 1% de argón y otros gases como el dióxido de carbono.
- alcohol hidratado - 96% de mezcla de alcohol etílico más 4% de agua.

Sistema Es una parte del universo que uno desea observar, analizar. Por ejemplo: un tubo de ensayo con agua, una pieza de hierro, una mezcla de agua y gasolina, etc.

Etapas Son el aspecto visual uniforme. Las mezclas pueden contener una o más fases.

Mezcla homogénea

Consiste en una sola fase. No se puede diferenciar la sustancia.

Ejemplos:
- agua + sal
- agua + alcohol etílico
- agua + acetona
- agua + azúcar


Agua + sales minerales

Mezcla heterogénea

Está formado por dos o más fases. Las sustancias se pueden diferenciar a simple vista o bajo el microscopio. Ejemplos:

- agua + aceite
- granito
- agua + azufre
- agua + arena + aceite


agua + aceite

Los sistemas monofásicos son mezclas homogéneas. Los sistemas polifásicos son mezclas heterogéneas.

Los sistemas homogéneos, cuando están formados por dos o más sustancias miscibles (mezcladas), llamamos soluciones. Ejemplos de soluciones son: agua salada, vinagre, alcohol hidratado.

Los sistemas heterogéneos pueden estar formados por una sola sustancia, pero en varias fases de agregación (estados físicos).

Ejemplo: agua
- neto
- sólido (hielo)
- vapor